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关于抗氧化食品是否为感光食物以及抗氧化剂的测定，我们可以从以下几个方面进行探讨：
1、抗氧化食品与感光食物的概念：
抗氧化食品指的是含有抗氧化成分的食物，这些成分可以帮助人体抵抗自由基的损害，从而减缓衰老和预防某些疾病。
感光食物通常指的是在阳光照射下容易引发皮肤黑色素沉着的食物，但这与抗氧化食品并不是同一概念，许多抗氧化食品并不一定是感光食物，同样，感光食物也可能具有抗氧化能力。
2、抗氧化剂与测定：
抗氧化剂是一种能够防止或延缓食品氧化的物质，它并不直接与感光食物的概念相关。
抗氧化剂的测定通常是通过化学分析方法来确定的，如高效液相色谱法（HPLC）等，这些测定方法可以定量测定食品中的抗氧化剂含量，从而评估食品的抗氧化能力。
抗氧化食品与感光食物并不是同一概念，而抗氧化剂的测定则是通过化学分析方法来进行的，在了解食品的性质时，我们需要关注其营养成分和化学成分，而不仅仅是其是否感光，如果您更关心食品是否感光，建议查看食品的光敏性指数，这通常可以在食品的营养标签或相关资料中找到。